РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ

Когда хочу приготовить что-то по-настоящему праздничное, но не готова часами стоять у плиты, этот рецепт настоящая находка. Горбуша под овощной шубой получается невероятно сочной, ароматной и тающей во рту! И если вы за простоту и вкус, то вы наш человек! Мы любим рыбу. Готовлю её всевозможно. Волею судеб горбуша оказалась на нашем рынке совсем недорогой рыбкой! Не всегда так, конечно! Готовлю из неё всё, что умею. Больше всего сугудай нравится. Не пробовали? Расскажу, если хотите. Сегодня готовлю горбушу в духовке...

Закуска, которая одинаково подойдёт и на дружеской вечеринке, и на фуршете, и в качестве сытного перекуса. Этот рецепт - моя палочка-выручалочка на любой случай. И ещё, это и рецепт для завтрака, на скорую руку. Сосиски готовятся буквально за 15 минут. Духовку, микроволновку, сковороду, что хотите используйте. Но чаще готовлю на сковороде. Хрустящий бекон, сочная сосиска и расплавленный сыр внутри — сочетание, от которого редко кто отказывается. Мужчинам скажу по секрету - с пивом хороши! 1. Сыр нарезаем брусочками...

Устали от скучных домашних блюд? Время удивлять! Давайте преобразим привычные драники, добавив им новую жизнь. И не говорите,что это не классика. Я уже писала вам, что у меня есть книга Молоховец 1861 года. Классика же!Древность это. Современная кухня в сто раз вкуснее! А вообще, готовить нужно на свой вкус! Толку, что я по классике приготовлю, а семье это не нравится? Вот и изначально белорусские драники были лишь картофелем и солью. Но сегодня мы приготовим их с начинкой, и это блюдо покорит любого! С драниками у меня связана особая история...

Если вы любитель рыбы, а ещё и оригинальных вкусовых сочетаний, то рецепт для вас. Готовим скумбрию! С насыщенным вкусом, сочетающим сладость и кислинку кетчупа с нежностью рыбы. Она такая нежная! Имеет насыщенный вкус и отлично смотрится на праздничном столе...

Хотите поразить близких изумительным, тающим во рту десертом? Этот рецепт поможет вам сделать это. Приготовление проще простого, а результат гарантированно вызовет восторг. Я давно искала идеальное сочетание, и вот оно – яблоки, творог и йогурт создают невероятно нежное и воздушное лакомство. Оно настолько легкое в исполнении, точно подойдет для семейного чаепития, но при этом выглядит изысканно, как ресторанное блюдо. Неоднократно я готовила его для праздников, и каждый раз гости недоумевали: “В чем секрет?”...

Делюсь с вами нашим кулинарным открытием – капустными чебуреками, рецепт которых мне "подогнала" подруга-кулинарка. Она настолько увлечена готовкой, что я иногда шучу, будто в прошлой жизни она была шеф-поваром! Шутки шутками, а чебуреки действительно объедение – моя внучка их просто обожает, а я рада. Итак, приступим к приготовлению! Начнем с начинки. Берем 500 грамм фарша (я чаще всего использую свиной). Для пикантности можно добавить зелень, или же обжаренные лук с морковью. Чтобы фарш получился...

Бывает, что совсем нет желания тратить время на готовку. Тогда на помощь придет это блюдо – идеальный вариант для тех, кто ценит свое время и силы. Главное преимущество – возможность использовать любые овощи, которые найдутся в холодильнике, если чего-то не хватает. Просто обожаю его готовить, получается настолько вкусно! Этот овощной соус хочется вымакать кусочком хлеба...и вымакиваем! Начнем с фарша (у меня свиной). Добавим к нему лук (1 головка) и чеснок (2 зубчика), измельченные в блендере (или мелко нарезанные/прокрученные с фаршем)...

Я полностью разделяю стремление тех, кто заботится о своей фигуре, отказываясь от выпечки и сладостей. Действительно, важно не только выглядеть стройно, но и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Хотя поначалу это может быть непросто, организм быстро адаптируется к более здоровому питанию. Это я вам из своего опыта говорю. Хотя сахарок у меня недавно повысился (сладкое никогда не любила). А как же чай? От него отказываться совсем не обязательно! Но возникает вопрос: как наслаждаться чаем без привычных добавок? Мне помогают мармелад, зефир или небольшая горсть орехов...

К удивлению многих, эти котлеты ничуть не уступают классическим. Секрет их необычайной сочности прост: в фарш я добавляю щедрую порцию сала, а также лук. Это трио – сало и лук – беспроигрышный вариант, с которым, уверена, никто не поспорит. Что касается панировочных сухарей, то их использование в фарше – практика не новая. Вспомните, как в советских столовых в нелёгкие времена их добавляли вместо хлеба. Я помню те времена, и котлеты тогда были невероятно популярны, несмотря на то, что мяса в них было минимум – в основном сало, лук и сухари...

Это блюдо для любителей картофеля и любителей простых и быстрых блюд. Всё быстро, но очень вкусно. Между коржами можно использовать разную начинку и это блюдо никогда не подведёт! Секрет этого рецепта...

Этот аромат, этот вкус — мне знаком с самого детства! Моя бабушка частенько баловала нас такими пампушками. Только она готовила их в каком-то невероятном количестве, и не съесть их было просто невозможно...

Это катлама, друзья. Порой так не хватает этой ароматной, свежей лепёшки, чтобы дополнить домашний ужин или заменить привычный хлеб. Сегодня я расскажу, как приготовить узбекскую катламу - слоёную лепёшку, для которой не нужны ни дрожжи, ни долгие расстойки. Этот рецепт можно адаптировать на любой вкус, а сам процесс невероятно увлекателен! У катламы хрустящая корочка и мягкая многослойная середина. Идеальный вариант к чаю или первому блюду. А вот летом, на даче, на ужин она просто...улетает! А...